Strudel salato con prosciutto cotto e funghi

La ricetta di uno strudel salato ideale per tante occasioni, ecco come prepararlo.
Strudel salato con prosciutto cotto e funghi, la ricetta

La Ricetta

Procedimento:

  • Fate rosolare uno spicchio di aglio all’interno di una padella con l’olio extravergine d’oliva.
  • A questo punto inserite i funghi surgelati nella padella e fateli cuocere, aggiustando di sale e pepe.
  • Nel frattempo tagliate la scamorza affumicata a fette sottili.
  • Una volta pronti i funghi, lasciateli raffreddare.
  • Aprite il rotolo di pasta sfoglia e posizionatelo sopra una teglia da forno.
  • A questo punto componete il vostro strudel salato: disponete le fette di Gran Cotto 100% italiano Negroni sulla superficie della pasta sfoglia.
  • Aggiungete uno strato di fette di scamorza affumicata.
  • Coprite lo strato di scamorza con i funghi e arrotolate lo strudel e chiudete bene i bordi.
  • Incidete la superficie dello strudel con un coltello affilato e spennellatelo con un cucchiaino di latte.
  • Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti, abbassando la temperatura a 180° dopo i primi 15 minuti.
  • Quando lo strudel salato sarà ben dorato, sfornatelo e servitelo dopo averlo fatto raffreddare.

Strudel salato con prosciutto e funghi, come prepararlo

Lo strudel salato con prosciutto cotto e funghi è un ottimo piatto da servire durante un aperitivo con gli amici, oppure diventa un perfetto antipasto per un pranzo della domenica o protagonista di una cena in famiglia.

L’abbinamento dei suoi ingredienti risulta essere praticamente impeccabile: la dolcezza del Gran Cotto 100% italiano Negroni, si sposa alla perfezione con il sapore deciso dei funghi e con la vivacità della scamorza affumicata che rende lo strudel ancora più invitante.

35 minuti
4 Persone

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia (rettangolare) 
  • Una confezione di Gran Cotto 100% italiano Negroni
  • 400 gr di funghi (champignon surgelati) 
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 
  • 1 spicchio di aglio 
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Un cucchiaino di latte

Prodotti utilizzati

Antipasti
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