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Unsere Rezepte

Pasta mit Bohnen, Speck und Tomaten
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Spargel-Röllchen mit rohem Schinken
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Schinken- und Pilzstrudel
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Mit rohem Schinken gefüllte Ravioli und Stängelkohlsauce
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   NEGRONI STERNE   

Negronetto das Original
Negronetto, das wahre Symbol für Negroni und die berühmteste aller Salamis, wurde...
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Negronetto piccante
Negronetto piccante wird aus 100 % italienischem Fleisch hergestellt, das sorgsam...
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Prosciutto di Parma g.U.
Der traditionell g.U.
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Prosciutto Cotto Monvero
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Kochschinken der Premium-Qualität.
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Prosciutto di Parma g.U. „5 Stelle"
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Parma-Schinken reift ausschließlich in der Hügelregion der Provinz Parma.
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Mortadella Bologna g.g.A. 4 Castelli
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Die nach dem Originalrezept aus Bologna hergestellte Mortadella ist seit 1998 mit...
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Mortadella Stella
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Culatello di Zibello g.U.
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Die Geschichte des Culatello scheint auf das Jahr 1322 zurückzureichen.
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Salame Cremona g.g.A.
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Diese nach dem traditionellen Rezept aus Cremona zubereitete und durch g.g.A.
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Coppa
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Die ursprünglich aus Emilia Romagna stammende Coppa wird aus dem besten Stück des...
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   MONTORSI STERNE   

Prosciutto di San Daniele g.U.
Der traditionell g.U.
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Magnifico Salami wird aus ausgewähltem, magerem, italienischem Schweinefleisch...
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Pancetta Coppata
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Gerösteter Kräuterschinken.
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Speck delle Alpi
Typische Spezialität aus Südtirol.
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Prosciutto di San Daniele g.U. Daniel
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San Daniele Schinken reift in seiner unvergleichlichen Gitarrenform...
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Salame Milano
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Diese sehr feinkörnige Salami stammt aus der Mailänder Tradition.
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Coppa Nostrana
Für diese traditionelle Spezialität aus der Gegend von Parma werden Schweinelenden (Nackenfleisch) verwendet, einer der besten Teile vom Schwein. Die Coppa wird von Hand gebunden, um ihr zur traditionellen zylindrischen Form zu verhelfen, in Naturdarm gefüllt und dann luftgetrocknet. Die fein geschnittenen Scheiben sind kompakt und süßlich, mit einem zarten Duft nach Pfeffer und Knoblauch. Verfügbar als:1.7 / 1.9kg
 
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